谷甾醇（谷甾醇的功效与作用）

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固醇分为哪三类？

固醇按其原料来源分为动物性甾醇、植物性甾醇和菌类甾醇等三大类。甾醇

甾醇是效作广泛存在于生物体内的一种重要的天然活性物质，按其原料来源分为动物性甾醇、谷甾植物性甾醇和菌类甾醇等三大类。醇谷动物性甾醇以胆固醇为主，甾醇植物性甾醇主要为谷甾醇、效作豆甾醇和菜油甾醇等，谷甾而麦角甾醇则属于菌类甾醇。醇谷

固醇简介

固醇有多种不同的甾醇生物学功能，如作为细胞膜的成分及构成肾上腺皮质激素和性激素等。不少植物固醇还具有很强的药理或毒理效应，如洋地黄及哇巴因可增强心肌的收缩，是治疗心力衰竭的良药。植物中含β－谷固醇，酵母中含麦角固醇。

动物中的固醇类以胆固醇的含量最丰富，它在体内可转变成固醇类激素－孕酮、雌二醇、睾酮、皮质醇及醛固酮等。许多避孕药物均属孕酮的衍生物。

有的睾酮类似物则是体内蛋白质生物合成的促进剂。7-脱氢胆固醇在皮肤中经紫外线的照射可转变成维生素D3(胆钙化醇），后者在体内又可转变成调节钙磷代谢的激素－1.25-二羟胆钙化醇。

以上内容参考百度百科-固醇

谷甾醇的化学结构

分子式: C29H50O

分子量: 414.69

中文别名: b-谷固醇,b-食物固醇

英文名称: b-Sitosterol

英文别名: a-Phytosterol,22,23-Dihydrostigmasterol,a-Dihydrofucosterol,Cinchol,b-Sitosterin,Stigmast-6-en-3b-ol

西王食用油里为什么加β一谷甾醇?

主要原料玉米营养成分植物甾醇，维生素E等众多营养成分

西王玉米胚芽油全部选用山东黄河流域非转基因优质玉米原料，该地区所产玉米生产周期长，籽粒饱满、营养价值高。通过轧胚、预榨、碱炼、脱色、脱蜡、脱臭、小包装灌装等现代工艺压榨而成。含有丰富的植物甾醇和维生素E。适宜于煎、炒、烹、炸和凉拌！

目前已知的植物甾醇有多少种？

目前,以鉴定出了250多种植物甾醇同时自然界中存在的主要植物甾醇包括β-谷甾醇（β-sitosterol），菜油甾醇以及豆甾醇（stigmasterol），其中以β-谷甾醇最为常见。植物甾烷醇是饱和形式的植物甾醇，即结构中没有双键；植物甾醇和甾烷醇的酯化物分别被称为植物甾醇酯和植物甾烷醇酯，二者都具有稳定细胞膜脂质双分子层的功能。

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